По состоянию на 20 сентября в стране зарегистрировано 83 случая отравления грибами, среди которых один с летальным исходом. Больше всего травятся ядовитыми грибами в Минске (37) и Могилевской области (14). На Гродненщине и Брестчине по пять случаев, в Гомельской области – девять, Витебской – семь, Минской – шесть.

Заведующая отделением гигиены питания Республиканского центра гигиены Вия Шукевич рассказала журналистам, что по своей тяжести отравление ядовитыми грибами занимает лидирующее место среди всех небактериальных пищевых отравлений, так как сильнодействующие яды не разрушаются при кулинарной обработке, пишет БЕЛТА.

У отравления грибами есть свои характерные признаки. Заболевание начинается через 3-12 часов после употребления грибов в пищу. Вначале возникает резкая боль в животе, рвота, понос, слабость, головная боль. В дальнейшем могут присоединяться судороги и галлюцинации.

Причиной отравления могут стать не только ядовитые, но и так называемые условно-съедобные грибы, если пренебречь правилами их приготовления. Отравление может наступить и от употребления съедобных грибов, если они долго находились без кулинарной обработки. Часто люди травятся недоваренными и сырыми грибами.

По словам Шукевич, грибы способны поглощать и накапливать токсичные вещества в концентрациях, в несколько раз превышающих содержание их в почве, воде, растениях. По этой причине нельзя собирать грибы возле трасс, рядом с промышленными предприятиями, в черте города.

Заготавливать впрок следует только молодые грибы. Солить, сушить, мариновать каждый вид нужно отдельно. Условно-съедобные грибы нужно отваривать минимум дважды, каждый раз не менее 50 минут. Оба раза после варки промывать проточной водой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

По теме

Под Гродно мужчина обстрелял дом бывшей и покончил собой

Житель деревни Новодубовая Гродненской области обстрелял дом бывшей сожительницы, после чего застрелился.…

На пожаре в минской Малиновке спасатели “откачали” собаку

На пожаре в минской Малиновке спасатели вынесли из квартиры собаку, которая наглоталась…

В Соснах под тяжестью снега рухнула крыша остановки

Крыша остановочного пункта в Соснах обвалилась под тяжестью снега. Инцидент произошел в…

Его поведение не вызывало нареканий. Что известно о подростке, напавшем на учительницу и школьников в Столбцах

Стали известны новые подробности трагедии в Столбцах, сообщили в программе Новости «24…

Девушка выпала из окна общежития колледжа в Гродно

В одном из гродненских студенческий общежитий произошел несчастный случай – девушка выпала…

В Гродно молодой человек упал с балкона третьего этажа

По информации УВД Гродненского облисполкома, правоохранители получили сообщение о происшествии от медика «скорой помощи».…

Пропавшего в Столбцах 21-летнего парня нашли мертвым

Правоохранители Столбцовского района объявили о прекращении розыска пропавшего в среду, 27 февраля,…

Грузовик зацепил трубу газопровода в Микашевичах

Авария стального газопровода случилась 19 февраля в 14:10 на территории промышленной зоны…

Под Уздой водитель сгорел в автомобиле после столкновения

Под Уздой произошло ДТП, в результате которого погиб водитель легковушки Honda Civic.…

В Ружанах взорвали двухэтажное здание бывшей поликлиники

В Ружанах взорвали двухэтажное здание бывшей зубопротезной поликлиники, построенное в 1950-е. Его…